Hoa đậu biếc, công dụng và cách trồng

Thời gian gần đây, mọi người đang rầm rộ, theo đuổi trào lưu nhuộm màu cho các món ăn, đặc biệt màu xanh biếc đang rất được ưa chuộng. Nhưng thay vì dùng màu công nghiệp, mọi người ưu tiên chọn màu xanh bắt mắt của hoa đậu biếc. Vậy công dụng và cách trồng hoa đậu biếc như thế nào, tìm hiểu ngay cùng Nông nghiệp phố nhé.

1. Hoa đậu biếc là gì?

Có thể bạn chưa biết, hoa đậu biếc có xuất thân từ xứ sở chùa vàng – Thái Lan. Sau khi theo chân lãng tử về đến Việt Nam, hoa được gọi bằng nhiều danh xưng như đậu hoa tím hay bông biếc, nhưng có lẽ tên gọi phổ biến nhất vẫn là hoa đậu biếc.

Hoa đậu biếc là loài cây thân thảo, dạng dây leo, sống nhiều năm nên thường được trồng làm hàng rào hay giàn hoa, hoa có màu xanh tím rực rỡ, đặc trưng, tạo nên sự thanh lịch, tao nhã. Ngoài mục đích trang trí, hoa đậu biếc còn được biết đến qua nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe con người.

2. Công dụng hoa đậu biếc

Món ăn, thức uống làm từ hoa đậu biếc không những có màu xanh biếc tuyệt đẹp, mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Bởi hoa đậu biếc chứa nhiều hoạt chất, đáng chú ý nhất là hoạt chất anthocyanin (một loại flavonoid) tạo nên màu xanh rực rỡ của hoa và hoạt chất cliotide.

a. Hoa đậu biếc giúp đẹp da, đẹp tóc, ngăn ngừa lão hóa và chống béo phì

Hoạt chất flavonoid có trong hoa đậu biếc giúp cải thiện sức khỏe tế bào. Hoạt chất này giúp máu lưu thông toàn cơ thể tốt hơn, từ đó nuôi dưỡng da, làm chậm quá trình lão hóa da, ngăn ngừa rụng tóc và giúp mái tóc đen óng ả, siêu mềm mượt.

Ngoài ra, elastin và collagen có trong hoa đậu biếc là những hợp chất quan trọng giúp duy trì sự trẻ trung, ngăn ngừa nếp nhăn cũng như duy trì độ đàn hồi và dưỡng ẩm cho da.

Hơn nữa, hoạt chất anthocyanin có khả năng ức chế được phản ứng peroxy hóa lipid, ngăn cản sự tích tụ chất béo, tăng cường hoạt động trao đổi chất, thúc đẩy việc đốt cháy calo và đào thải lượng mỡ thừa trong cơ thể nên có thể tránh béo phì, giúp chị em giữ được vòng eo thon thả, dáng ngọc mình ngà.

b. Hoa đậu biếc có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Nhờ vào khả năng chống oxy hóa cao, nên hoa đậu biếc có thể làm giảm xuống mức thấp nhất sự hình thành các gốc tự do, từ đó ngăn chặn, hạn chế các tác động có hại của các gốc tự do gây ra.

Ngoài ra, hoạt chất trong hoa đậu biếc giúp ổn định di thể trong nhân tế bào, bảo vệ màng tế bào, giúp bạch cầu và thực bào tăng cường khả năng nhận diện ung thư. Đặc biệt, khả năng ức chế tế bào ung thư của chất cliotide được thể hiện một cách rất ấn tượng trong điều kiện phòng thí nghiệm.

c. Tăng cường hệ miễn dịch, kháng khuẩn

Hoạt chất anthocyanin có trong hoa đậu biếc giúp bảo vệ DNA và lipid peroxidation khỏi tổn thương, sản xuất cytokine làm tăng miễn dịch cho cơ thể. Đồng thời, cliotide có trong hoa đậu biếc có khả năng chống lại vi khuẩn E. coli , K. pneumoniae , và P. aeruginosa.

d. Hoa đậu biếc rất tốt cho tim mạch

Hoa đậu biếc có khả năng bảo vệ thành mạch, ngăn ngừa xơ cứng mạch máu, giảm tắc nghẽn mạch máu, ngăn ngừa huyết khối trong não và giúp giảm huyết áp.

e. Hoa đậu biếc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Hoa đậu biếc có thể làm tăng khả năng tiết insulin của cơ thể, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giữ lượng đường ổn định ở mức cho phép, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc giúp phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm.

f. Hoa đậu biếc giúp cải thiện thị lực

Dùng hoa đậu biếc mỗi ngày có thể cải thiện thị lực vì hoa đậu biếc giúp tăng cường máu qua các mao mạch của mắt, bảo vệ tốt cho mắt. Đồng thời, tránh những tổn thương do các gốc tự do ảnh hưởng đến mắt, làm chậm sự tiến triển của đục thủy tinh thể, giúp điều trị những tổn thương của võng mạc.

g. Hoa đậu biếc có khả năng an thần, giảm lo âu, ngừa trầm cảm

Một ly trà hoa đậu biếc với màu xanh đặc trưng sẽ mang lại cảm giác khoan khoái, thư giãn, giảm âu lo, ngừa trầm cảm và giúp bạn có một giấc ngủ ngon hơn.

3. Lưu ý khi sử dụng hoa đậu biếc

Vì hoa đậu biếc chứa anthocyanin có tác dụng ức chế sự kết tụ tiểu cầu, tăng lưu thông máu, thúc đẩy sự co bóp tử cung nên lưu ý cẩn thận, hạn chế sử dụng trong các trường hợp phụ nữ đang mang thai, đang hành kinh, hay bệnh nhân đang chuẩn bị phẫu thuật, đang dùng thuốc chống đông máu.

Tuy nhiên anthocyanin không có tác hại đối người lớn uống 1 - 2 ly trà hoa đậu biếc trong ngày, khoảng 5 - 10 bông, tương đương 1 - 2 gam hoa khô.

4. Cách trồng và chăm sóc hoa đậu biếc

Đậu biếc thường được trồng bằng hạt, bạn có thể dễ dàng mua được hạt giống hoa đậu biếc tại các cửa hàng. Nếu bạn vẫn đang tìm mua hạt giống hoa đậu biếc thì hãy liên hệ ngay với Nông nghiệp phố nhé. Nông nghiệp phố cam kết cung cấp hạt giống hoa đậu biếc uy tín và chất lượng.

Để thuận tiện, dễ dàng và tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn mua cây giống hoa đậu biếc, rút ngắn thời gian sinh trưởng, cây nhanh cho hoa và số lượng hoa nhiều hơn.

Đậu biếc rất dễ trồng nên hầu như bạn có thể trồng được quanh năm ở nơi có nhiều nắng, khí hậu nhiệt đới. Sau khi mua hạt giống về, bạn ngâm hạt trong nước ấm (3 sôi 2 lạnh) khoảng 3 giờ. Sau đó, dùng một chiếc khăn sạch ẩm ủ hạt đến khi hạt nứt nanh rồi đem gieo hoặc bạn cũng có thể gieo trực tiếp vào đất.

Sau khi gieo hạt, khoảng 3 đến 5 ngày thì đậu biếc sẽ nảy mầm. Giai đoạn nảy mầm và cây con đậu biếc cần nhiều nước, vì vậy mỗi ngày bạn cần tưới 2 lần vào buổi sáng sớm và chiều mát.

Cây đậu biếc sinh trưởng rất nhanh, nếu được cung cấp đủ nước và nhiệt độ thích hợp khoảng 27 đến 30 độ C thì chỉ khoảng sau 15 đến 20 ngày nảy mầm, cây đã có thể leo giàn, và khoảng 40 – 45 ngày sau gieo thì đậu biếc bắt đầu cho hoa.

⫸ Bạn mua que cắm làm giàn leo Nhật Bản TẠI ĐÂY.

Hoa đậu biếc có thể nở nhiều và nở liên tục sau khi trồng được khoảng 2 tháng. Hoa đậu biếc sẽ ra quanh năm nếu cây được chăm sóc tốt và điều kiện tự nhiên môi trường thuận lợi với chúng. Một số lưu ý nhỏ khi trồng đậu biếc là nhiệt độ từ 20 đến 30 độ C và trồng ở nơi có ánh nắng vừa phải.

5. Cách sử dụng hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc có thể được sử dụng tươi, phơi/ sấy khô làm trà hay được lấy màu để chế thành nhiều món ăn ngon tại nhà. Tham khảo ngay nhé.

a. Cách sử dụng hoa đậu biếc tươi

Hoa đậu biếc tươi cũng có thể làm trà tương tự như cách pha trà hoa đậu biếc khô. Bên cạnh đó, bạn có thể phơi khô để bảo quản lâu hơn. Sau khi thu hái hoa đậu biếc tươi, không cần rửa mà cho trực tiếp lên sàng hay nia phơi dưới ánh nắng mặt trời. Đến khi nào hoa khô, đợi nguội rồi cho vào bình thủy tinh, đậy nắp kín để bảo quản.

b. Cách làm trà hoa đậu biếc

Có khá nhiều cách làm trà hoa đậu biếc. Nhưng có 2 cách làm đang được ưa chuộng nhất hiện nay là trà tươi và trà sữa hoa đậu biếc.

Để làm trà hoa đậu biếc, bạn đun sôi 200ml nước lọc. Khi nước sôi thì tắt bếp, thả 5 hoa đậu biếc tươi hoặc 5 - 10 hoa khô vào ngâm 3 – 5 phút, cho đến khi có màu như ý thì vớt hoa ra.

Sau khi nước trà nguội, để tăng hương vị, bạn có thể vắt thêm 2 lát chanh và thưởng thức. Tùy khẩu vị mà bạn có thể cho thêm đá hoặc đường vào cho vừa miệng.

Nếu bạn muốn thưởng thức trà sữa hoa đậu biếc thì cho đường và bột sữa thái vào, khuấy đều cho tan hết. Để ngon hơn, bạn có thể cho thêm đá vào hoặc cho thêm thạch, trân châu…

c. Dùng hoa đậu biếc chế biến các món ăn

Bạn có thể sử dụng hoa đậu biếc tươi hoặc hoa đậu biếc khô để lấy màu, chế biến thành nhiều món ăn đẹp mắt như xôi hoa đậu biếc, bánh trôi hoa đậu biếc, trân châu hoa đậu biếc, thạch rau câu hoa đậu biếc, sữa chua hoa đậu biếc...

Hy vọng những thông tin mà Nông nghiệp phố chia sẻ có thể giúp bạn hiểu thêm về hoa đậu biếc, một loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Để mua hạt giống, cây giống hoa đậu biếc hay các vật tư trồng hoa đậu biếc hãy liên hệ với Nông nghiệp phố nhé.

Nông Nghiệp Phố - chuỗi cửa hàng chuyên cung cấp vật tư trồng rau và hoa kiểng tại nhà với hơn 1000+ sản phẩm. 

➤ Website: https://nongnghieppho.vn/

➤ Hotline: 0865 399 086